응원 다음날은 "무봉리 토종 순대국"

나이지리아 응원을 하며 과음을 해서 그런가 유난히 순대국이 생각나더군요.
저는 처음 가본곳인데 체인점으로다가 여러군데 존재하는 것으로 알려져있답니다.

맛있게 먹는 방법을 풀이하자면.. 1. 순대국을 매콤하게 드시고 싶을 때는 청양고추, 파, 새우젓을 넣고 간을 맞춘다음 고추기름과 다대기를 넣어서 드시면 좋고, 담백하게 드시고 싶을 때는 새우젓과 파를 넣어서 간을 맞추고 들깨가루를 넣어 드시면 한층 더 담백하게 드실 수 있습니다. 2. 순대국의 양념인 새우젓은 발효되는 동안 대단히 많은 프로테아제가 생성되어 소화제 구실을 한다. 또한 새우젓은 간장과 소금이 있어서 시원한 맛을 더해주기 때문에 순대국과 가장 잘 어울리는 조미료가 된다.

가격은 순대국 기준 보통 5,000원 특대는 6,000원 입니다.
가장 중요한 것은 커피는 셀프입니다.

기본세팅인 양파, 마늘, 마늘쫑, 쌈장, 새우젓, 깍두기, 청양고추입니다.
일단 위에 설명을 토대로 만드려던 차에 아주머니께서 다른방법을 소개해 주시더라구요.

일단 순대국에 청양고추와 마늘을 넣고 다대기를 풀고 새우젓을 넣어 먹으면 맛있다고 하시기에 그리하였습니다.

완성된 순대국입니다. 우왕!! 속이 쓰려서 그런가 더 맛있게 보이며 맛 또한.. 최고!!
다른곳에서 먹은 순대국은 비린맛이 강하여 그 이후로 먹지 않던 메뉴인데.. 역시 잘하는 집에서 먹는 순대국은 맛 자체가 다르군요.

꺽..

맛있게 먹었습니다. 다들 한번씩 들려 먹어보세요~ 뿅