싸고 배부른 고기집 "동묘앞역 서래"
얼마전에 발견한 고기집인 서래입니다. 우연히 지나쳤을때는 13,000원이란 문구에 고급음식점인가보다하고 생각했는데 자세히보니 600g에 13,000이니.. 200g에 1인분이라고했을때 무려 3인분이나 되는 양이었습니다. 간판에서 보이듯이 동묘역점이라는 문구가 다른지역에도 체인점이 있다는 걸 알 수 있군요! 이곳에서 말하는 고기를 맛있게 드시는 방법입니다. 사진이 잘 나오지 않아 다시 한번 적자면 1. 석쇠 가운데 고기를 동그랗게 아래의 숯 모양대로 올려놓는다. 2. 직화이며 센 불이기때문에 바로 후라이팬에 고기를 볶듯이 좌우로 저으며 골고루 익혀준다. 3. 전체적으로 고기를 좌우로 저으며 익히다보면 고기가 노릇노릇한 빛깔을 띄게된다. 그때까지 부지런히 좌우로 저어준다. 4. 이렇게 노릇노릇한 빛깔일때 먹..
Review/Food
2010. 5. 29. 13:27